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岩茸販売店は、秩父産天然イワタケを専門とする通販販売ショップです。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0494-54-0981

〒369-1802 埼玉県秩父市荒川上田野959-1

幻のキノコの味。岩茸販売店

岩茸「イワタケ」販売店へようこそ。 岩茸とは、霧の深い標高1000m以上の断崖絶壁の岩場に生えている地衣類の食材です。高級食材として扱われている天然のこの食材は、現在ではなかなか見つけることが難しく、見つけたとしても晴れている日には採れず、雨が降っている中か、雨上がりの午前中まででしか採れない食材です。これは晴れている日に採ろうとすると岩茸が乾燥していてボロボロに崩れてしまうためです。しかも岩茸が生えている場所は岩場の亀裂の部分にあるため命綱をつけて岩場に降りて採るという作業なので命がけとなります。毎年、自ら体を鍛え獣道を使い、大きな絶壁の岩場を探し山々をひたすら歩き幻の食材を探しております。成長は大変遅く1年に1mmくらいしか成長しないため、10cm径になるのに10年〜15年かかると言われています。秩父では、昔から珍味として結婚式など祝い事の時、皆で味わって食べてきました。成分には食物繊維が豊富に含まれており、栄養価の高い食品です。イワタケには多糖類のグルカンも含み、これに制ガン作用があるとされ、注目されております。くせのない淡泊な味とほどよい歯ごたえが、皆さんをとりこにするでしょう。

informationお知らせ

★現在、岩茸の在庫は、ございません。頑張って岩茸採りに行ってたのですが、販売までにはいたりませんでした。次回は、9月頃に行ってきますのでよろしくお願いいたします。★


2018年07月06日
次回は、9月頃に挑戦したいと思います。岩茸が採れましたら報告いたします。

2018年06月12日
何回か採りに行っているけど、今の岩場はあんまり採れないので苦戦しております。

2017年12月4日
来年もがんばりますのでよろしくお願いいたします。

2017年12月4日
サイトをリニューアルしました。

岩茸販売店

shop info.店舗情報

岩茸販売店

〒369-1802
埼玉県秩父市荒川上田野959-1
TEL.0494-54-0981
mail.info@suginoko.moo.jp

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